אודות Loulou 47

בלב נחלת בנימין, בין הרחובות התוססים והאנרגיה הייחודית של תל אביב, נולד Loulou 47. המקום הוקם מתוך הרצון של השף רוסלן אוסוב ליצור מטבח שמבטא את הדרך שלו בלי קיצורי דרך ובלי להתאים את עצמו לתבניות של אחרים. אחרי שנים במטבחים מקצועיים הוא בחר לפתוח מקום שבו כל מנה, כל קוקטייל וכל פרט בחוויה מספרים סיפור משלהם.

​

ההתחלה הייתה צנועה. כמה שולחנות, בר קוקטיילים, עיצוב מוקפד שנראה פשוט אבל דורש מחשבה רבה, והמון תשומת לב לפרטים הקטנים. עם הזמן Loulou 47 הפך למקום שאנשים מגיעים אליו בשביל הרבה יותר מארוחה. הם מגיעים בשביל האווירה, בשביל האנשים ובעיקר בשביל טעמים שמרגישים אמיתיים.

​

הגישה שלנו פשוטה. כל מנה צריכה להיות טובה יותר מזו שהוגשה אתמול, וכל קוקטייל צריך להשלים את החוויה ולא להשתלט עליה. אנחנו מאמינים שחומרי גלם טובים, מחשבה יצירתית ועבודה מדויקת הם הבסיס לכל ערב מוצלח. לכן המטבח והבר עובדים יחד כדי ליצור חוויה שלמה, מאוזנת ונעימה.

​

Loulou 47 הוא מקום שמחבר בין אוכל, דרינקים ואווירה. מקום שבו אפשר לפתוח את הערב עם ארוחה טובה, להמשיך לקוקטייל מדויק ולהישאר עוד קצת בזכות האנרגיה שמסביב. זה מה שהופך אותנו לחלק מהנוף של נחלת בנימין וזה מה שגורם לאנשים לחזור שוב ושוב.